2019学年第一学期保育工作计划

一、指导思想：

以《上海市托幼机构保育工作手册》为工作指针，围绕幼儿园工作目标，全面贯彻保教并重、保教结合的原则，牢固树立以幼儿和家长的需要为保育后勤人员第一选择的服务意识和责任意识，并努力将《纲要》所倡导的新理念不断落实到保育后勤工作中去，为幼儿园发展作不懈努力。

二、工作目标：

1、优化保育后勤工作人员队伍，不断增强保教人员的服务意识。

2、把安全卫生工作放在首位，强化安全防范意识，确保幼儿安全。

3、抓好食品卫生工作，加强食堂管理工作，把好食品卫生关、进货验收关。

4、结合本园实际情况，强化规范操作流程。

三、工作措施：

（一）加强学习、深入研究，提高保育工作质量

1、加强学习，树立工作的服务意识、常态意识，认真学习“保育员工作职责”，明确保育工作目标。本学期，我们将开展两大员理论现场应答和操作行为现场演练，提升保育员营养员规范操作规范水平。

2、开展庆幼第一届专题保育节活动，尝试以家园参与、分组竞赛等方式彰

显保育节内涵，促发保育员成功体验，提升业务能力。

3、根据幼儿年龄特点，通过保健教师进课堂、安全教育周等活动途径，拓

展健康教育宣传的途径和内容，进一步体现健康教育的价值和意义。

（二）把握常规，建立常态，促进保健工作的规范有效

1、严格按照《幼托机构卫生保健工作标准》的要求，在社区卫生服务中心儿保科医生的所指导下，规范各项卫生保健工作，建立健全卫生保健制度和各项台帐，保健老师认真学习保健知识，指导保育员做好日常消毒，及时做好卫生保健资料的统计，分析、评价及体弱幼儿的矫治工作，同时把加强卫生保健检查和培养幼儿的生活习惯结合起来，确保幼儿健康成长。

2、将卫生保健工作细化成日常工作操作要点，渗透于日工作操作规范中，确立自主发现问题并解决问题的专业能力，并借助测试与考核使规范操作入心入脑，进一步树立科学态度与规范意识。

3、继续强化保健教师的服务指导功能，在交流沟通、检查指导中改进操作流程随意、体弱儿管理不细致、保教结合不到位、餐点制作欠特色等症结，促进三大员工作更趋规范、到位。充分利用多种资源，关注体弱儿的护理、矫治工作，有效提高特殊儿童的干预力度和矫治成效。

(三）加强食堂管理，确保幼儿健康成长

1、继续进行定期的食堂工作人员业务学习，学习食品卫生知识、食物中毒预防知识、餐具消毒知识、如何进行食品验收等等。实行分工负责制，各人负责一项工作，提高工作效率，提高服务师生的意识和水平。

2、食堂从业人员保证持证上岗。为食堂工作人员配备必需的劳保用品，以调动他们的工作积极性，使他们安心工作，更好地为师生服务。

3、抓好幼儿用餐管理。食堂按各班实际出勤人数，均匀分配饭菜并通过熟食传递窗及电梯及时送到班级，各班教师在餐前餐后合理组织幼儿的活动，为幼儿创设愉快宽松的进餐环境，鼓励幼儿吃饱吃好。

4、食堂食品专人验收，按实际人数合理采购，出入库手续齐全，严禁不合格食品入园。

5、根据营养分析结果、膳食评估意见反馈、幼儿营养需求等项指标，保健老师合理制定菜谱，保证供给。

6、加强幼儿膳食管理，家长监督机制，每月组织膳委会家长对幼儿的膳食营养、幼儿习惯培养、食堂及保育员操作卫生进行评价与监督，促进幼儿园膳食工作的规范有效性。

7、重视膳食的营养均衡，科学合理制定幼儿菜谱，开展营养员创意菜的评选活动。

8、通过“尽膳尽美”课题的研究，加强幼儿饮食方面的良好习惯的培养，

增强自主管理能力。同时提升幼儿园整体膳食管理的科学性和合理性。

四、具体安排：

 九月：

1、开学工作准备。

2、完成各项工作计划制定。

3、食品安全知识学习（一）。

4、保育员、营养员岗位职责培训。

5、食品验收工作、严格把好食品卫生关。

6、测量幼儿身高、体重，完成体格评价。

7、少儿住院基金及学生平安保险的参保及缴费工作。

十月：

1、保育员消毒规范操作培训。

2、组织学习《诺如病毒——呕吐物应急处置包》。

3、食品安全知识学习（二）。

4、检查幼儿口腔及视力情况并反馈。

5、膳委会活动。

十一月：

1、营养员常规操作细则学习。

2、传染病防控知识培训。

3、保育心得交流。

4、膳委会活动。

5、城镇居民医疗保险参保缴费工作。

6、营养员创意菜评选。

十二月：

1、体弱儿童管理研讨活动。

2、检查消毒卫生工作，做好环境卫生工作。　

3、营养工作规范操作研讨活动。

4、膳委会活动。

5、季节性传染病宣传与防控。

6、保育员操作现场演练。

一月：

1、保育营养工作业务总结交流。

2、幼儿午餐防寒保暖工作。

3、第一届专题保育节活动。

4、各类资料归档工作。

2019.9